螺旋藻与节旋藻营养价值的比较研究

• 作者: 孙浩 孙鹏 石磊
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 螺旋藻 节旋藻 营养成分
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 39-42
• 分类号: S436.421.1+9
• 字数: 3293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2011.04.012

摘要

对3株实验室藻种(节旋藻ouqdSM、ouqdS8,螺旋藻FACHB351)和已大规模培养的无棣产富施特牌螺旋藻粉(藻种节旋藻ouqdS6-6)的营养成分进行了比较分析.结果表明,4株藻的灰分含量为ouqdSM＞ FACHB351＞无棣产藻粉＞ouqdS8；总糖含量为ouqdS8＞无棣产藻粉＞ouqdSM＞ FACHB351,多糖含量为无棣产藻粉＞ FACHB351＞ ouqdSM＞ ouqdS8;藻胆蛋白含量为FACHB351＞无棣产藻粉＞ouqdS8＞ ouqdSM;氨基酸总量为无棣产藻粉＞ FACHB351＞ouqdSM＞ ouqdS8.综合分析,无棣产藻粉的营养价值较高,螺旋藻FACHB351次之.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石磊	曲阜师范大学生命科学学院	23	140	6.0	11.0
2	孙鹏	曲阜师范大学生命科学学院	6	19	2.0	4.0