贝类质量安全监管系统的设计与实现

• 作者: 勾维民 孙培立 谭前进 赵前程
• 来源期刊: 计算机技术与发展
• 学科: 工学
• 关键词: 贝类 贝类食品质量安全 可追溯系统 电子标签
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 应用开发研究
• 页码范围: 179-182
• 分类号: TP311.52
• 字数: 2862字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-629X.2011.10.047

摘要

为提高贝类食品的质量安全,通过分析贝类质量安全监管信息的组成,运用贝类电子标签技术和计算机组件技术设计了基于.NET的海水贝类质量安全监管系统.实现了贝类产品从“养殖场到餐桌”的全程质量安全监管,形成了完整的贝类从海区到市场的追溯信息数据链条,构建了贝类质量安全追溯数据库,保障了贝类食品的消费安全.通过模拟测试,效果良好.系统既为消费者提供方便的查询平台,又为管理部门对贝类质量安全监控提供良好的操作平台.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵前程		82	177	7.0	9.0
2	谭前进		25	36	3.0	3.0
3	勾维民		22	66	5.0	7.0
4	孙培立		8	16	2.0	4.0