红薯向着希望前行

• 作者: 陶唯倩
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 红薯 烹饪原料 薯芋 白薯 颜色
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 家庭
• 页码范围: 21-21
• 分类号: TS972.1
• 字数: 759字
• 语种: 中文

摘要

红薯的奋斗历程充满传奇色彩，它绝对不按常理出牌。 红薯原本划归于“薯芋类蔬菜烹饪原料”，此类别包括山芋、白薯、地瓜、土豆，芋头也偶尔进来凑热闹。与众多的薯类并列，要想出“薯”头地是很困难的，红薯狠下心来，背着“数典忘祖”的罪名，将名字改为“红薯”。如此，单凭颜色就能分辨清楚——这是红薯走向希望的第一步。