北京金融街洲际酒店 品味美国东海岸龙虾，享受自然心境

• 作者: 徐兴利
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 经济
• 关键词: 北京 洲际酒店 龙虾 扇贝
• 年，卷（期）: 2011,（22）
• 所属期刊栏目: 资讯
• 页码范围: 95-95
• 分类号: F719.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.22.056

摘要

美国东北部的海产品在全球享有盛誉．为世界各地提供优质的缅因龙虾和大西洋扇贝。缅因龙虾．又称美国龙虾．仅生长于冰冷和无污染的大西洋西北部海域．巨大的虾钳使这种龙虾与世界各地温暖水域出产的岩虾和大鳌虾区分开来．钳中的龙虾肉肉质鲜嫩甜美．广受赞誉。源于1870年严格的捕虾规定．使得缅因龙虾口感在美国东北部数一数二的．也是美国最主要的出口海产品。美国的大西洋扇贝是世界有名的珍贵扇贝．扇贝肉因其可观的大小和独特的口味在在世界范围内得到高度评价。高品质的扇贝保有半透明的象牙色，肉质紧实．含有丰富的营养价值。这些美味也是可持续发展的标志性海鲜拥有着传奇般的地位．并被世界各地的消费者所钟爱。