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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 《中华人民共和国食品安全法》颁布后，政府食品监管部门拥有了至高无上的“尚方宝剑”，相关部门在执法中有法可依．可以更加精确地监管处理食品领域的违法犯罪问题。然而．《食品安全法》颁布2年多了，影...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 近几年来．随着一件件食品安全事件的曝光，“食品安全”已经成为一个社会关注度极高名词．食品安全问题也当仁不让的成为社会最为关注的社会问题了．目前在我国上至政府高官．下到平民老百姓．无论在哪里都...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 6月28日．广东与全国知名民营企业合作发展共促转型升级大会暨合作项目签约仪式在广州白云国际会议中心隆重举行．大会期间同时召开了全国工商联十届七次常委会，这也是“十二五”开局之年第一次在广东省...
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4. 会展信息刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 2011年6月27日晚8点，庆祝中国共产党成立90周年暨遵义县学生营养健康教育项目活动文艺晚会在万寿广场隆重举行。以“关爱健康，关注未来“为主题．红色革命后代刘敏（朱德外孙）、杨绍明（杨尚昆...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 2011年6月24日．国家农业部中国绿色食品发展中心在广州隆重举办“中国绿色食品2011广州博览会筹备工作会议暨新闻发布会”。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 五岭逶迤，湘江北去。伴着我国食品安全监管体制改革的铿锵步伐。随着《食品安全法》的深^贯彻落实，《中国食品·湖南食品安全》在众多期盼的目光中如期开栏。
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8. 健康湖南 和谐三湘刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 食品安全直接关系人的身体健康．影响社会的和谐稳定，关乎党和政府的公信力。随着经济社会的快速发展。人民群众对食品的质量问题越来越关注，食品安全成了人民群众的第一诉求。各地各有关部门要提高认识。...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 一个地方小饲料厂，在创业之初就能够意识到精神与价值观的强大力量，并通过具象的图腾用文化的力量牵引前行，它就是“骆驼”。创业者以“骆驼”为产品商标．骆驼“任劳任怨。脚踏实地，坚忍不拔，负重前行...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 为全面提升政务接待、后勤服务保障水平．打造各具特色、异彩纷呈的服务品牌．进一步培育和提升青岛市政务接待“第一窗口”的良好形象，2009年以来，青岛市机关事务管理局在全局范围内开展了”特色服务...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 在积极借鉴国外先进兽医管理体系的基础上．山东出入境检验检疫系统结合自身情况．探索制定了既符合山东实际又与国际接轨的出口肉类现代官方兽医体系，目前该体系正在试点之中。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 中国水果年产量在9000万吨左右，约占世界水果总产量的15％．其中．苹果产量以年产3000万吨左右居世界首位。陕西作为全球苹果最大的集中产区．也是中国浓缩苹果汁最大的加工和出口基地，每年出口...
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13. 小秘方 摆脱上火症状刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 1、喉干嗓哑时饮淡盐水；服蜜梨膏；饮食皮糖茶。 2、咽喉肿痛时常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛：用醋加同量的水漱口．可减轻痛苦；嫩丝瓜捣烂挤汁。频频含漱；咽喉疼痛时．可用一匙酱油漱口．漱1...
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14. 巧煮土豆刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 煮土豆要用文火。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油。为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加进少许茴香。别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡．否则将损失大量的维生素C和维生素B。
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15. 新茶贮存法刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者根据经验，提供一些贮存新茶的诀窍。
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16. 追随红酒的时尚文化刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 红酒是一种文化，也是一种时尚，时尚讲究元素对称法则，因为对称是一种和谐，和谐是人类文化追求的根本。如果一个人穿着肮脏的背心在酒吧中品着一杯年份红酒，就像一个人穿着笔挺的阿玛尼西装穿着拖鞋招摇...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 近日，台湾发生的“起云剂”事件。在中国各行业中持续发酵。并逐步升级为国际食品安全事件。中国卫生部于2011年6月1日发布了卫生部公告2011年第16号．即食品中可能违法添加的非食用物质和易滥...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 1实验部分： 1．1适用范围：使用在线凝胶渗透色谱－气相色谱质谱联用法测定含油脂食品中17种邻苯二甲酸酯含量的分析方法。
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19. 闽南功夫茶刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 中国有悠久的茶文化历史，早在唐朝茶便已成为宫廷饮品，后随着茶叶种植和贸易的发展，茶文化孕育而生且发展壮大，神州大地出现了各具地方特色的饮茶文化，福建闽南功夫茶便是其中一朵瑰丽的奇葩。福建．地...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶．偶尔扇动几下翅膀．就可以在两周以后引起美国德克萨斯州的一场龙卷风。这本是气象学上有名的“蝴蝶效应”．但在如今宛若惊弓之鸟的食品安全问题却屡屡上演。
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21. 墨香食韵刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 杨天放的国画体现了中国绘画的最显著特点，他在用笔上注重以墨线为基础，来表现一切物象的轮廓、明暗、质感，而且还用它来揭示物象的内在精神和自己的思想感情。因此他的中国画具有一定的独立的美学价值。...
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22. 办公室防辐射7杯美味OL养生香茶刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 干燥的气候让爱美的MM叫苦连连，整日躲在办公室里的OL们面对着电脑辐射更为补水养颜忙，一杯水接着一杯水，虽有效果但是却不明显。如果补水的同时也能起到养颜润肤的效果，该是多一举两得的事情。
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23. 乞巧节吃巧果刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 农历七月初七作为中华民族传统七夕节，也是旧时姑娘们极其重视的日子。它主要是以妇女“乞巧”求智为主，故又称乞巧节、女儿节。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 广东省食安办通报．该省质监局和东莞市在东莞排查中发现一食品企业使用了台湾“塑化剂”，相关产品主要流向广州、江门和东莞等地。目前有关部门已对该公司采取查封并扣押原料、产品等措施．警方已立案侦查...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 国家食品药品监督管理局昨天发出紧急通知．在广东、浙江4家企业8个样品中检出邻苯二甲酸酯类物质（简称“塑化剂”）．目前对发现已采购相关产品的．立即进行封存．并配合做好问题产品处置召回。
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26. 公告刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 中国食品杂志社辽宁采编中心于2011年7月1日解除与付春光，张国强的合作关系．其所有活动均与中国食品杂志社辽宁采编中心无关。如有纠纷后果自负。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 2011年5月25日．北京——安捷伦科技公司（纽约证交所：A）日前宣布出版了业内首个检测合成大麻素的气相／质谱联用仪（GC／MS）文集．合成大麻素是美国禁毒署（DEA）最近公布的管制毒品．最...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 6月14年上午9点30分．陕西省食品企业经营管理人员培训班开班仪式启动。本次全省食品生产经营企业管理人员培训班由陕西省食品安全委员会办公室主办．陕西省工商行政管理局承办。本次活动围绕“人人关...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 2011年6月23日．广东省农业厅在广州举办了300家省重点生猪养殖场生态与健康养殖培训班，总结交流全省畜禽标准化养殖和重点生猪养殖场建设工作．分析当前畜牧业发展形势．部署加快推进畜禽神态与...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2011年14期页码:摘要： 红椒、番茄．挂满枝头．豆角、黄瓜，一片绿油。几身橄榄绿．穿梭于绿色菜园．或颤颤挑水，或躬身采摘．一片生机盎然，一幅田园美图。这是武警焦作市支队官兵利用课前饭后在支队开辟的“开心农场”劳作的场...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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