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摘要:
目的 了解北京市务工人员子弟学校小学生早餐行为现状,为制定干预措施提供依据.方法 使用自编问卷,对整群抽取的北京市2所务工人员子弟学校一~六年级579名小学生进行调查.结果 68.7%的被调查者每天吃早餐,从不吃早餐者占5.4%;82.8%吃早餐者早餐的营养质量较差,营养充足者仅占0.8%;年级、父母早餐频率、对早餐重要性认识程度不同的被调查者早餐频率差异均有统计学意义(P值均<0.05).结论 北京市外来务工人员子弟学校小学生不常吃早餐、从不吃早餐现象大量存在,吃早餐者早餐卫生难保障,食物营养结构不合理.
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文献信息
篇名 北京市务工人员子弟学校小学生早餐膳食行为调查
来源期刊 中国学校卫生 学科 医学
关键词 饮食习惯 营养评价 学生
年,卷(期) 2011,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 15-17
页数 分类号 R395.6|R153.2
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王雁 北京师范大学教育学部 103 1353 21.0 31.0
2 高宇翔 北京师范大学教育学部 5 11 2.0 3.0
3 邹灵灵 北京师范大学教育学部 1 9 1.0 1.0
4 石李梅 北京师范大学教育学部 2 9 1.0 2.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
饮食习惯
营养评价
学生
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
中国学校卫生
月刊
1000-9817
34-1092/R
大16开
安徽省蚌埠市胜利中路51号
26-48
1980
chi
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