苯胺柱前衍生麦芽糊精的高效液相色谱-电喷雾质谱分析

• 作者: 徐莎 王仲孚 王珍 逢鑫 黄琳娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 苯胺 高效液相色谱-电喷雾质谱 柱前衍生 寡糖
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 219-223
• 分类号: O629.1
• 字数: 2238字
• 语种: 中文

摘要

研究苯胺柱前衍生寡糖混合物麦芽糊精的高效液相色谱-电喷雾质谱分析方法.优化色谱及质谱分析的条件,采用反相C<,18>色谱柱(4.6mm×250mm,5μm):乙腈和乙酸铵溶液(pH4.5、10mmol/L)为流动相进行梯度洗脱;在239nm波长处检测,并采用高效液相色谱-电喷雾质谱联用技术对寡糖衍生物进行分析,建立苯胺衍生寡糖的高效液相色谱(HPLC)分离分析、电喷雾质谱(ESI-MS)及液相色谱.电喷雾质谱联用(LC-ESI-MS)组分分析方法.在液质联用条件下,麦芽糊精衍生物分离效果良好.该方法衍生化产物稳定,后处理简单,在食品体系寡糖混合物分离分析方面有潜在的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王仲孚	西北大学生命科	21	202	8.0	14.0
2	黄琳娟		4	28	3.0	4.0
3	逢鑫		1	0	0.0	0.0
4	徐莎		2	17	1.0	2.0
5	王珍		1	0	0.0	0.0