高产L-乳酸米根霉的原生质体制备与再生条件研究

• 作者: 姜绍通 杨培周 罗水忠 邱静 郑志
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: L-乳酸 米根霉 原生质体 制备 再生
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 174-178
• 分类号: Q935
• 字数: 4213字
• 语种: 中文

摘要

为建立原生质体融合法选育高产L-乳酸米根霉(Rhizopus oryzae)菌株,对米根霉菌株原生质体制备及再生条件进行研究.考察酶种类、酶质量浓度、时间、温度、pH值、渗透压、预处理等因素对原生质体制得量及再生率的影响,获得原生质体制备及其再生的优良条件:不添加甘氨酸,渗透压稳定剂为0.6mol/L的NaCl缓冲液,按1.5mg/mL组合酶质量浓度,蜗牛酶、纤维素酶和溶壁酶质量浓度配比为1:1:1进行混合,35℃、pH6、酶解2h,可获得原生质体制得量最大为2.74×10<'6>个/mL,再生率最高为6.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜绍通	合肥工业大学生物与食品工程学院	398	4557	29.0	43.0
2	郑志	合肥工业大学生物与食品工程学院	80	935	16.0	25.0
3	罗水忠	合肥工业大学生物与食品工程学院	76	808	16.0	24.0
4	邱静	合肥工业大学生物与食品工程学院	2	13	1.0	2.0
5	杨培周	合肥工业大学生物与食品工程学院	18	118	7.0	10.0