壳聚糖的提取来源及方法研究

• 作者: 于娟娟 曲琪环 索一婷
• 来源期刊: 吉林农业：学术版
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 甲壳素 提取 制备 昆虫 微生物
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 343-344
• 页数: 2页
• 分类号: TQ314

摘要

壳聚糖可广泛应用于工业、食品、医药卫生、农业等领域，但由于传统工艺从虾、蟹壳中提取的壳聚糖产量和质量无法完全满足需求，文章仅结合大量文献从虾蟹壳、微生物、昆虫等三方面来源作一综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	索一婷	辽宁省大连市经济技术开发区检验检疫局培训中心	2	18	1.0	2.0
2	曲琪环	黑龙江省哈尔滨市香坊区东北农业大学动医学院	2	18	1.0	2.0
3	于娟娟		2	18	1.0	2.0