多吃生蔬果可降低心脏病发作或中风几率

• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 农学
• 关键词: 心脏病 几率 中风 蔬果 研究人员 基因表达 公共图书馆 心脏健康
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 36-36
• 分类号: S858.292
• 字数: 559字
• 语种: 中文

摘要

据最新一期美国《科学公共图书馆医学卷》,加拿大和美国研究人员发现,一些人身上携带的基因决定他们容易罹患心脏病,多吃生蔬菜和水果能够＂关闭＂这种基因表达,降低心脏病发作或中风几率。研究人员分析了不同饮食类型对2.7万余名欧洲人、南亚人、中国人、拉丁美洲人和阿拉伯人心脏健康的影响。