顶花带刺黄瓜,因药物“扮嫩”

• 作者: 柳琪 藤葳
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2011,（20）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

要了解黄瓜顶花带刺是否更鲜嫩、是否使用了药物、会不会对人体产生毒害作用,首先需要了解黄瓜的生长特性.自然生长产量低黄瓜的花通常为单性(雌雄异花),雌雄同株.根据品种不同,黄瓜长至数厘米至70厘米不等,嫩果颜色由乳白至深绿,果面光滑或有白、褐、黑色的瘤刺.我国大部分地区的居民确实喜欢密刺的黄瓜,只有少数地方喜欢光滑型的黄瓜,如胶东半岛、江苏新沂、唐山等地.