美味卤汁制作技术

• 作者: 胡存云
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 制作技术 卤汁 美味 操作程序 营养卫生 菜肴 酱卤 烹制
• 年，卷（期）: ncpjgb_2011,（12）
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

酱卤菜肴的制作简单,只要严格按照操作程序去加工,就不难烹制出营养卫生、咸香浓郁的酱卤菜肴,口味可以根据个人喜好适当调配。