浅谈烹饪专业教学的现状及改革

• 作者: 耿诚林 马敏志
• 来源期刊: 企业导报
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪 教学改革
• 年，卷（期）: 2011,（18）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 197-198
• 分类号: G642
• 字数: 2248字
• 语种: 中文

摘要

文章通过对烹饪专业教学现状的了解，从而提出相关教学改革的方法，对现今烹饪专业学生的就业有一定的推动作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿诚林		2	1	1.0	1.0