基于食品安全的冷链物流管理

• 作者: 康贤刚
• 来源期刊: 科学时代
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 冷链物流
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 80-82
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5353字
• 语种: 中文

摘要

文中通过对国内外食品冷链物流的现状进行分析，指出了我国冷链物流存在的问题。并针对这些问题从方法、技术和管理等方面提出了发展我国冷链物流的有关对策，以满足消费者对冷链食品数量和质量要求的需要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康贤刚	中南财经政法大学武汉学院	11	75	5.0	8.0