菊花保色技术研究

• 作者: 古新莲 周厚高 王凤兰 黄子锋
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 菊花 干花 保色剂 保色效果
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 77-79
• 分类号: S682.1+1
• 字数: 2792字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2011.03.030

摘要

以黄色菊花为材料,制定了7种保色剂,通过不同的处理方法,筛选出适宜的保色方法结果表明,B剂、C剂、E剂、F剂对菊花市体干花的保色效果均较好,D剂和G剂对花瓣具有一定的软化效果,但保色效果差;保色剂吸水加浸泡处理的保色效果最佳;不同花瓣层次处理中,以中层花瓣的保色效果最佳,其次是外层花瓣,内层花瓣的保色效果最差.可见,以B剂、C剂、E剂、F剂吸水加浸泡处理黄菊均能达到较好的保色效果,其中层花瓣适宜用来制作压花艺术品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周厚高	仲恺农业工程学院园艺园林学院	129	1481	20.0	33.0
2	王凤兰	仲恺农业工程学院园艺园林学院	69	547	13.0	20.0
3	黄子锋		33	193	7.0	12.0
4	古新莲	仲恺农业工程学院园艺园林学院	1	5	1.0	1.0