病死猪猪肉流入市场的原因、危害及其对策分析

• 作者: 喻波 罗峦
• 来源期刊: 吉林农业：学术版
• 学科: 农学
• 关键词: 病死猪猪肉 质量安全
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 188-189
• 页数: 2页
• 分类号: S828.9

摘要

中国目前是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉的质量安全问题十分重要和紧迫。猪肉安全问题的控制一直是生猪产业链中的一个薄弱环节，怎样给广大消费者提供安全放心的猪肉，这是一个很值得去关注的问题，本文主要研究病死猪流入市场的原因及其对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗峦		47	256	10.0	13.0
2	喻波		3	2	1.0	1.0