茶叶中多糖提取技术进展及超临界萃取探讨

• 作者: 熊琳媛 袁城 陈明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多糖 提取技术 超临界CO2萃取
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 4770-4771
• 分类号: S571.1
• 字数: 2727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.08.142

摘要

[目的]综述茶叶中多糖的提取技术研究进展,进行茶多糖超临界萃取初步试验.[方法]分析各种传统茶多糖提取技术的原理、过程以及超临界萃取多糖类物质的应用现状和机理,分析超临界萃取提取茶叶中多糖的可行性.[结果]在荼粉颗粒度为40目,20%无水乙醇夹带剂,萃取压力35 MPa,萃取温度45℃,萃取时间2 h的条件下,茶多糖的提取率可达92.5%.[结论]采用超临界CO<,2>萃取可有效提取茶叶中的多糖,并最大限度保持了提取茶多糖的生物活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈明	江西理工大学资源与环境工程学院	43	524	13.0	21.0
2	熊琳媛	江西理工大学资源与环境工程学院	4	50	2.0	4.0
3	袁城	江西理工大学资源与环境工程学院	3	51	3.0	3.0