微量元素铬对营养代谢调控的研究进展

• 作者: 徐晨晨
• 来源期刊: 家禽科学
• 学科: 农学
• 关键词: 三价铬离子 微量元素 动物营养 代谢调控 葡萄糖耐量因子 Schwarz 啤酒酵母 结构成分
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 饲料广角
• 页码范围: 12-15
• 分类号: S816.72
• 字数: 4482字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1085.2012.01.003

摘要

铬作为动物营养必需的微量元素之一,1959年Schwarz和Mertz从啤酒酵母中分离出含有铬的葡萄糖耐量因子（Glucose Tolerance Factor,GTF）,证实了GTF具有生物活性的重要结构成分是三价铬离子（Cr3＋）;1974年Mertz证实了GTF是以烟酸-Cr3＋-烟酸为轴心,含有谷氨酸、甘氨酸和半胱

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐晨晨	青岛农业大学动物科技学院	15	115	8.0	10.0