怎样当一个合格的磨工

• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉车间 技术参数 生产指标 加工工序 经验积累 专业培训 操作水平 经济效益
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 仓储与物流
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: TS211.8
• 字数: 1513字
• 语种: 中文

摘要

磨工是面粉车间加工工序中最重要的一个岗位,需经过专业培训和较长时间的经验积累才能胜任。磨工技术操作水平的高低直接影响面粉车间的产量、出率、电耗等生产指标,影响着面粉质量和经济效益。1磨工要谙熟面粉车间的制粉工艺流程,弄清粉路的来龙去脉,能够在出现问题时及时找出原因尽快排除,保证车间正常生产。要详细了解磨粉机的结构、性能、工作原理和技术参数，掌握正确的拆装磨辊方法。要对磨粉机各部件的所处位置和作用十分熟悉，正确掌握磨辊技术特性的配备，知道磨辊齿数、齿角、斜度、排列、齿顶平面、速比、中凸度、粗糙度等概念的正确含义．会灵活应用这些技术参数，能在实际操作中根据需要适当调整。