随遇而烹“私房菜”

• 作者: 郭玉华
• 来源期刊: 当代旅游（中旬刊）
• 学科: 经济
• 关键词: "私房菜" 消费市场 经营策略
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 文化旅游
• 页码范围: 66-67
• 分类号: F59
• 字数: 3561字
• 语种: 中文

摘要

随着市场经济的主导作用,加上消费者的理性消费观念不断增强,许多传统“私房菜”的现代化经营已经显得举步维艰.由于缺乏必要的消费群体,或者消费群体薄弱,经营收入远远抵消不了前期投入和日常支出……因此,“私房菜”的经营者必须另辟蹊径,改变传统的经营策略,来应对日渐成熟的消费市场.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玉华		4	0	0.0	0.0