植物生长调节剂对赤霞珠葡萄果实品质的影响

• 作者: 惠竹梅 栾丽英 霍珊珊 马立娜
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报：自然科学版
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 赤霞珠 植物生长调节剂 果实品质
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 183-189
• 页数: 7页
• 分类号: S663.105
• 语种: 中文

摘要

【目的】研究不同质量浓度ABA、GA3和6-BA处理对赤霞珠果实品质的影响,为利用植物生长调节剂改善酿酒葡萄果实品质提供理论依据。【方法】以欧亚酿酒葡萄（Vitis viniferal L.）品种赤霞珠（Cabernet sau-vignon）为试材,于转色期前7d分别对果实进行不同质量浓度ABA、GA3和6-BA处理,研究葡萄果实主要品质指标的变化。【结果】（1）在葡萄果实成熟过程中,100和200mg/L ABA处理均可显著提高果实总糖、总花色素苷和类黄酮含量,降低总酸、单宁和总酚含量,但2个处理之间无显著差异。（2）不同质量浓度GA3处理总体上使葡萄果实中的总糖、总花色素苷和类黄酮含量有所提高,总酸、单宁和总酚含量降低,但不同质量浓度GA3处理对果实总糖和总酸的影响差异不显著;而400mg/L GA3处理显著提高了果实中的总花色素苷和类黄酮含量,降低了单宁和总酚含量。（3）不同质量浓度6-BA处理使赤霞珠果实中的总糖含量略有提高,但各处理之间差异不显著;400mg/L 6-BA处理使果实成熟过程中的总花色苷和类黄酮含量显著降低,单宁和总酚含量有所提高。【结论】100和200mg/LABA处理对赤霞珠葡萄果实部分品质指标有显著的改善作用;400mg/L GA3处理对果实着色具有促进作用,而400mg/L 6-BA对果实着色具有明显的抑制作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠竹梅		58	1112	20.0	32.0
2	栾丽英		6	87	5.0	6.0
3	马立娜		3	20	2.0	3.0
4	霍珊珊		3	20	2.0	3.0