延迟采收对赤霞珠葡萄果实品质的影响

• 作者: 仓国营 杨运良 温鹏飞 牛铁泉 郑蓉 高美英
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 葡萄 延迟采收 果实品质 总糖 有机酸 Vc
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 1281-1283,1290
• 分类号: S663.109
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2011.12.14

摘要

以酿酒葡萄赤霞珠果实为试材,就延迟采收对果实品质的影响进行了初步研究.结果表明,延迟采收对赤霞珠果实品质具有明显作用,单粒质量、单粒体积、有机酸含量均明显下降,分别降低了35.04％,32.80％和1.08％；而总糖和Ve含量明显增加,分别增加35.4％和142.9％.方差分析结果表明,单粒体积、单粒质量、有机酸、总糖含量差异达极显著水平,Vc含量差异达显著水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温鹏飞	山西农业大学园艺学院	56	470	12.0	20.0
2	高美英	山西农业大学园艺学院	31	216	8.0	14.0
3	牛铁泉	山西农业大学园艺学院	24	217	7.0	14.0
4	杨运良	山西农业大学园艺学院	6	95	4.0	6.0
5	仓国营	山西农业大学园艺学院	4	81	3.0	4.0
6	郑蓉	山西农业大学园艺学院	1	30	1.0	1.0