高产虾青素酵母菌株摇瓶发酵条件的优化

• 作者: 刘虹 张志焱 程秀芳 谷巍
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 虾青素 酵母菌株 发酵条件 优化
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: S811.6
• 字数: 2751字
• 语种: 中文

摘要

利用单因素及正交试验法对高产虾青素酵母菌株摇瓶发酵条件进行探索.结果表明,碳源以葡萄糖为宜,氮源以硫酸铵为宜,葡萄糖、硫酸铵、磷酸二氢钾、酵母膏和番茄汁最适添加量分别为4％、0.4％、0.4％、0.6％和0.6％,培养基最适初始pH值为5,最适培养温度为22℃,最适装液量以50 mL/500 mL(发酵液体积/三角瓶体积).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	刘虹		17	80	5.0	8.0
3	张志焱		72	419	12.0	18.0
4	程秀芳		24	112	6.0	9.0