大学生食物多样化评分与发锌含量相关性分析

• 作者: 李善姬 李林春 罗丽梅 高辉
• 来源期刊: 吉林医药学院学报
• 关键词: 大学生 食物多样化评分 发锌 膳食调查
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 66-68
• 分类号: R151
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2995.2012.02.002

摘要

目的 了解大学生食物多样化评分分布状况及食物多样化评分与发锌含量的关系.方法 采用食物频率法调查某高校221名大学生的膳食摄入情况,并做食物多样化评分(DDS)；通过原子吸收分光光度法对其中高低DDS组随机抽取的40份发样做发锌含量的检测.结果 被调查人群平均DDS最高男、女生分别为3.7和3.8,差异没有统计学意义(P＞0.05)；大学生发锌含量平均值为300.88 μg/g,发锌含量的性别差异有统计学意义(P＜0.01),高低DDS分组的发锌含量差异没有统计学意义(P＞0.05).结论 该校大学生的饮食情况不容乐观,食物多样化水平有待提高；未发现DDS与发锌的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗丽梅		1	2	1.0	1.0