漆酶的结构与催化反应机理

• 作者: 张飞龙 靳蓉
• 来源期刊: 中国生漆
• 学科: 化学
• 关键词: 漆酶 结构 催化机理
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 6-16
• 页数: 11页
• 分类号: O623.11
• 字数: 7883字
• 语种: 中文

摘要

漆酶是一种广泛分布的多酚氧化酶,主要由单一多肽、铜离子活性中心、糖配基组成。多肽链一般含有18种氨基酸,构成漆酶的结构主体;糖配基因漆酶的来源不同而异,是漆酶多样性的标志之一。漆酶活性中心的铜离子依据光学和磁学特性被分为3种类型：Ⅰ型或蓝型铜,Ⅱ型或通常型铜,Ⅲ型或偶联的双核型铜。漆酶的催化反应机理主要包括酶对底物的电子提取、电子的传递和氧分子对酶的还原三步,是一个通过电子转移发生氧化还原反应的过程。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张飞龙		62	633	16.0	20.0
2	靳蓉		4	67	3.0	4.0