复制五星级迎宾服务新一代餐饮系统让星级迎宾成为标配

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐厅服务 五星级 系统 餐饮 复制 客人
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 121-122
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.324

摘要

预订迎宾是餐厅服务的门面。我们调研了京城十几家高档餐厅，迎宾环节的服务落后程度令人惊讶：客人来电预订，前台将预订信息先记录在本子上，客人到达时再查找预订记录，翻前翻后，字迹潦草，查得满头是汗；有些安装了传统预订软件的餐厅，将客人的预订记录打印出来，交给前台迎宾员，除此之外，再无控管。