对“检验生物组织中的糖类脂肪蛋白质”实验的改进

• 作者: 王小雅
• 来源期刊: 中小学实验与装备
• 学科: 生物学
• 关键词: 实验原理 生物组织 蛋白质 检验 脂肪 糖类 实验材料 双缩脲试剂
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 实验教学方法
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: Q631
• 字数: 2578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6869.2012.05.018

摘要

1实验原理和材料“检测生物组织中的糖类脂肪蛋白质”的实验原理是还原性糖和斐林试剂反应生成砖色沉淀，脂肪遇苏丹Ⅲ染液成橘黄色，而遇苏丹Ⅳ染液成红色，蛋白质与双缩脲试剂反应成紫色反应，淀粉遇碘液变蓝色。本实验的实验材料分别是：检验还原性糖的是梨或苹果、检验脂肪的是花生、检验蛋白质的是大豆或蛋清、检验淀粉的是马铃薯块茎。