蚱蝉若虫蛋白在食品及药品中的应用

• 作者: 汤耀宗 王翻艳 金会鑫
• 来源期刊: 陕西林业科技
• 关键词: 蚱蝉 蛋白质 食用 药用 开发
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 99-101
• 页数: 3页
• 分类号: S759.89
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2117.2012.03.031

摘要

对蚱蝉蛋白质组分含量,食用、药用价值及其开发应用前景等进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王翻艳	西北农林科技大学林学院	2	12	2.0	2.0
2	汤耀宗	西北农林科技大学林学院	2	12	2.0	2.0
3	金会鑫	西北农林科技大学林学院	2	12	2.0	2.0