大蒜还是生吃好

• 作者: 唐玲光 李红业
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

大蒜的分类 按蒜瓣的大小可分为大瓣蒜、小瓣蒜和小根蒜(多野生,生食为主).按蒜瓣的颜色分,紫瓣数少,辣味浓烈,品质好,耐寒性强,多在早春栽种,故称春蒜,它既可生食,又可做调味品;白皮蒜外皮呈白色,辣味浅,多在秋季栽种,又称秋蒜,适宜做糖醋蒜.现二者可同时种植. 小小大蒜功效多 大蒜不仅对人体的血管有益,还有增强免疫力、预防癌症和动脉硬化的作用,并有抑制或杀灭多种细菌、调节肠胃等功效.正因为此,大蒜的魅力不可小觑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红业		1	0	0.0	0.0
2	唐玲光		1	0	0.0	0.0