鲜食玉米保鲜加工及产业化关键技术

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 保鲜加工 鲜食玉米 技术含量 产业化 鲜食甜糯玉米 原料供应 加工产品 种质资源
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: S513
• 字数: 636字
• 语种: 中文

摘要

成果内容：针对当前鲜食玉米种质资源缺乏、加工产品单调、技术含量低、产业集成化能力差、标准化程度低等问题，围绕集成特色鲜食甜糯玉米产业技术体系开展研究，即原料品种筛选一无公害种植规程（订单生产）一优质原料供应一褐变控制等加工、储藏技术突破一江苏省市场最优产品一超市、专卖店供应等，