茼蒿炆大鳝

• 作者: 韩一飞
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 东坡先生 题画诗 唐宋元明清 同蒿 惠崇 黄山谷 煸炒 诗说 陆放翁 用筷子
• 年，卷（期）: txms_2012,（3）
• 页码范围: 130-130
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.126.1

摘要

【正】一入三月,就记起东坡先生的那一首题画诗《惠崇春江晚景》,"竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。"河豚,春天吃来,总要担着风险,就不如茼蒿。茼蒿,其实是同蒿,意思为,那些像蒿一样的青菜。蒿作为时蔬,周代以前就有,经过唐宋元明清,到今