如何使菠菜既有营养又没有涩味

• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 营养丰富 菠菜 涩味 营养价值 可食部分 碳水化物 胡萝卜素 抗坏血酸
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 致富经典
• 页码范围: 19-19
• 分类号: S636.1
• 语种: 中文

摘要

菠菜的营养价值：菠菜营养丰富,可食部分每百克含蛋白质2克,脂肪0.2克,碳水化物2克,粗纤维0.6克,灰分2克,钙70毫克,磷34毫克,铁2.5毫克,胡萝卜素2.96毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克.尼克酸0.6毫克,抗坏血酸31毫克,草酸超过0.1克,芸香甙17毫克