食品中茵落总数的国标法测定注意事项及快速检测技术

• 作者: 黄维雅
• 来源期刊: 台湾农业探索
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 菌落总数 国标法 注意事项 快速检测
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 现代农业科技
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3392字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5617.2012.03.018

摘要

菌落总数是食品微生物检测的一个重要项目，也是评价食品卫生安全性最常用的指标之一，其结果的准确度和可信度直接影响评价的可靠性。该文总结了食品中菌落总数的国标法检测注意事项，并介绍了近年来常用的几种食品菌落总数的快速检测技术。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄维雅		1	9	1.0	1.0