茉莉酸甲酯对富硒春茶硒含量及品质的影响

• 作者: 周维 韦伟 魏成熙
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 硒酸钠 亚硒酸钠 茉莉酸甲酯(MeJA) 茶叶化学品质
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 514-518
• 页数: 5页
• 分类号: S641.3
• 字数: 3958字
• 语种: 中文

摘要

在土壤中施用不同量的硒酸钠与亚硒酸钠肥料,研究了喷施2.5 μL/mL茉莉酸甲酯(MeJA)对福鼎大白茶春茶中含硒量及茶叶化学品质指标的影响.结果表明:茶叶中硒的富集量随硒肥用量的增加而增加,硒酸钠肥料的富硒效果优于亚硒酸钠,喷施MeJA有利于低硒酸钠用量处理中茶叶富硒作用的增强；两种硒盐都能降低茶叶中总茶多酚和咖啡碱的含量,增加茶叶中游离氨基酸和儿茶素的含量.与不喷施组相比,喷施MeJA可显著提高各处理中儿茶素的含量,但对各处理咖啡碱含量的影响甚微.MeJA处理进一步降低了硒酸钠处理茶叶中总茶多酚的含量,对亚硒酸钠处理作用不显著,同时进一步提高了硒酸钠处理茶叶中游离氨基酸的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏成熙	贵州大学农学院	50	516	13.0	20.0
2	周维	贵州大学农学院	4	5	1.0	2.0
3	韦伟		1	5	1.0	1.0