安康野生食用菌硒含量及其富硒能力研究

• 作者: 王浩东 陈芳 鲁绪会
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 安康地区 野生食用菌 硒 富硒能力
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 1237-1239
• 分类号: O655.1+1
• 字数: 2849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2012.06.046

摘要

通过对安康3个县、区实地抽样调查,采用氢化物-原子荧光法对所采集的5种11株野生食用菌及其生境地土壤样品进行硒含量的测定和富硒能力分析.结果表明,安康地境内的11株野生食用菌硒含量为0.300 0～18.807 7 mg/kg,属富硒食用菌,其中以宁陕县的红牛肝菌(18.807 7 mg/kg)、美味牛肝菌(17.538 6 mg/kg)和汉滨区的美味牛肝菌(17.5169 mg/kg)最高.另外,安康野生牛肝菌富硒能力最强,野生青头菇、鸡油菌富硒能力次之,而红菇、茶树菇富硒能力最弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈芳	安康学院农学与生命科学院	21	82	6.0	7.0
2	鲁绪会	安康学院化学化工系	18	168	6.0	12.0
3	王浩东	安康学院化学化工系	26	212	7.0	14.0