桑叶粉对肉鸡生长性能和屠宰性能及肉质的影响

• 作者: 兰翠英 董国忠 雷春龙 马毳毳 黄先智
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 桑叶粉 生长性能 屠宰性能 肉质 肉鸡
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: S831.5
• 语种: 中文

摘要

本试验旨在研究桑叶粉对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉质的影响.选择35日龄的广西青脚麻公鸡172只,随机分为4组,分别饲以桑叶粉添加量为0(对照组)、5％、8％和11％的饲粮.结果表明:8％、11％桑叶粉组的饲料增重比相对于对照组显著提高(P＜0.05);5％桑叶粉组的肉鸡腹脂率显著降低(P＜0.05);与对照组相比,桑叶粉组的肌内脂肪(IMF)含量显著降低(P＜0.05);11％桑叶粉组的不饱和脂肪酸(UFA)、ω-3脂肪酸含量显著提高(P＜0.05),饱和脂肪酸(SFA)含量显著降低(P＜0.05);桑叶粉组的矫正肌苷酸含量有上升趋势,但差异不显著(P＞0.05).综上,桑叶粉的添加具有降低腹脂率、IMF和提高UFA、ω-3脂肪酸含量的效果,但使肉鸡的饲料利用率降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董国忠		69	569	13.0	20.0
2	黄先智		113	732	14.0	22.0
3	兰翠英		2	26	1.0	2.0
4	雷春龙		2	71	1.0	2.0
5	马毳毳		1	0	0.0	0.0