我国食品级磷脂市场及其存在问题

• 作者: 左青 胡建新
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 磷脂 食品级 标准 生产许可证
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 分类号: TS229|TQ645.9
• 语种: 中文

摘要

我国磷脂资源丰富,但基本上用来做饲料磷脂,2010年美国嘉吉、ADM和中央大豆公司在我国市场上销售11 000 t左右浓缩磷脂,我国企业食品级磷脂的生产量很少,而且很难在市场上销售,分析其原因是我国没有食品级磷脂国家标准,企业无法得到生产许可证等,制约了我国食用磷脂的生产与开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左青		48	137	6.0	9.0
2	胡建新		2	5	1.0	2.0