香料解析（八）：醛类及缩醛香料（中）

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 醛类 香料 缩醛 解析 碳原子数 异构体 烯醛 双烯
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TQ655

摘要

除了萜的醛类以外，还有五个非常重要的碳原子数为9～12的线性双烯醛类。其中壬二烯醛有三个异构体：反-2-反-6-，顺。2．反-6-，反-2-顺-6-壬二烯醛。