星点设计-效应面法优化川麦冬多糖的提取工艺

• 作者: 刘友平 刘荣 彭月 银玲 陈鸿平 韦正
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 川麦冬 多糖 星点设计-效应面法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 212-217
• 分类号: TS202.1
• 字数: 4013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2012.04.030

摘要

星点设计—效应面法优选川麦冬多糖的提取工艺.以料液比、提取时间、提取温度为自变量,以川麦冬多糖提取率为因变量,通过对自变量各水平的二项式拟合,用效应面法选取最佳工艺,并进行预测分析.确定的最佳工艺料液比1∶35、温度75℃、提取2h,提取次数1次.提取预测值与验证值偏差为2.04％.二项式拟合复相关系数平方R2=0.9627.结论:采用星点设计-效应面法优化川麦冬的多糖提取工艺具有方法简便,精密度高,可预测性较好的优点.