浅谈发酵罐的清洗

• 作者: 王宏斌
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 清洗效果 发酵罐 清洗剂 清洗时间 粗糙度 机械能 强度 压力
• 年，卷（期）: pjkjb_2012,（4）
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

1影响发酵罐清洗效果的因素 影响清洗效果的因素有清洗强度、清洗剂温度、清洗剂种类及浓度、清洗时间、发酵罐内壁粗糙度等。 1）强度。主要取决于清洗剂的机械能，也即清洗剂喷冲的压力和流量。发酵罐半径3－4m，泵的能力要保证清洗剂喷出洗球的压力达到0．35±0．05MPa，过高时洗球喷射会变成雾状，