原料奶质量控制技术研究进展

• 作者: 张彬 王洁 罗佳捷 陈登科
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 原料奶 质量 奶牛
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: S823|S814
• 字数: 3789字
• 语种: 中文

摘要

通过无公害的方法来提高原料奶的质量,维持奶牛养殖业及乳品加工业的可持续发展已成为亟待解决的问题,文章对原料奶安全问题的产生、原料奶的检测方法及质量控制等方面进行了综述,并对原料奶质量控制技术前景进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彬	湖南农业大学动物科学技术学院	290	1789	21.0	30.0
2	罗佳捷	湖南农业大学动物科学技术学院	56	205	7.0	11.0
3	陈登科		14	46	4.0	6.0