绿茶提取物的降血脂及减肥作用研究

• 作者: 刘安军 刘慧慧 周绍迂 张会 郭丹霄 陈宏硕
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 绿茶 减肥 降脂
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 601-605
• 分类号: R285
• 字数: 3418字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2012.06.001

摘要

本实验以福建绿茶为原料,对其进行水提、茶渣醇提、残渣碱提,得到粗多糖、上清液、醇提物、粗蛋白四种提取物.以昆明小鼠为供试动物,喂食高脂饲料建立高脂肥胖模型,设置模型对照和正常对照,对四种提取物进行减肥降脂功效验证.结果表明:醇提物和上清液在调节血脂和控制体重方面效果较好,与模型组相比醇提物组TG和体重分别下降了37.50％、1 1.84％,上清液组TG和体重分别下降了35.42％、7.32％.粗蛋白和粗多糖只有一定的降血脂效果,与模型组相比TC分别下降了17.69％和9.52％,LDL-C下降了56.25％和42.97％.血清HL活力,醇提物组显著高于模型组；血清PL活力,上清液组显著低于模型组(P＜0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘安军	天津科技大学食品工程与生物技术学院	241	1948	21.0	29.0
2	张会	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	47	3.0	3.0
3	陈宏硕	河北联合大学电气工程学院	10	56	4.0	7.0
4	郭丹霄	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	60	3.0	3.0
5	刘慧慧	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	44	2.0	2.0
6	周绍迂		1	21	1.0	1.0