吸附剂对豆浆中嘌呤物质的吸附

• 作者: 和岳 张洪 毛玉涛 王明力
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 豆浆 嘌呤 吸附剂 吸附率
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 47-49,54
• 页数: 4页
• 字数: 2957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.06.011

摘要

采用不同的吸附剂分别对豆浆中的嘌呤物质进行去除,通过单因素和正交试验优化工艺条件,结果表明,在活性炭浓度为1.5 g/L,pH值为6.0,60℃恒温静置60 min的条件下,豆浆中嘌呤的吸附率达到最大,为48.878％.该方法的提出,填补了中国国内豆浆中嘌呤物质去除的技术空白.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明力	贵州大学化学与化工学院	67	514	13.0	19.0
5	张洪	贵州大学化学与化工学院	11	76	5.0	8.0
7	和岳	贵州大学喀斯特山地果树研究所	4	19	2.0	4.0
8	毛玉涛	贵州大学化学与化工学院	8	61	5.0	7.0