保鲜运输车温度场分布特性试验研究

• 作者: 吕恩利 张东霞 杨松夏 陆华忠 韩谞
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 运输 优化 温度 分布 保鲜 均匀性 香蕉
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 254-260,后插4
• 分类号: S121|S667.2|S609
• 字数: 4650字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2012.11.041

摘要

为解决果蔬保鲜运输车厢体内温差过大的问题,搭建了基于压差原理的保鲜运输温度场试验平台.通过改变回风道风速、回风道长度、开孔隔板开孔率、堆栈方式、气流导轨等影响气流形式的因素,研究了这些因素对保鲜运输车厢温度场分布的影响.结果表明:回风道风速越大,同风道越长,保鲜厢内的温度场均匀性越好；堆栈方式为中间两侧留空时,厢体内温度场均匀性优于仪中间留空、两侧留空和满载等3种堆栈方式；开孔隔板开孔率对保鲜室中横截面温度场均匀性的影响较大；有气流导轨时的温度场均匀性优于无气流导轨时.当回风道长度为1.5 m,回风道风速为8m/s,开孔率为16.11％,堆栈方式为中间两侧留空,有气流导轨时,保鲜运输车厢内的温度场均匀性较优,此时保鲜室内中纵截面温度分布的标准差为1.15℃,中横截面温度分布的标准差为2.04℃.研究结果为果蔬保鲜运输车的厢体结构优化提供参考.