肉仔鸡盲肠微生物体外发酵NDO和NSP的比较研究

• 作者: 宋小珍 易中华 朱年华 潘珂 瞿明仁 黎观红
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 非消化寡糖 非淀粉多糖 肉仔鸡 体外发酵 短链脂肪酸
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 动物科学与医学
• 页码范围: 345-350
• 分类号: S831.5
• 字数: 4732字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2012.02.026

摘要

为评价和比较非消化寡糖(NDO)和非淀粉多糖(NSP)的发酵特性,选用饲喂无抗生素日粮的肉仔鸡盲肠微生物为菌源,通过体外发酵试验比较短链脂肪酸的产量及产生速率.结果表明:非消化寡糖发酵产生短链脂肪酸的产量普遍高于非淀粉多糖,非消化寡糖可发酵性的大小顺序依次为棉子糖、水苏糖、果寡糖、甘露寡糖,NSP可发酵性的大小顺序依次为小麦NSP、豆粕NSP、玉米NSP、小麦麸NSP、纤维素;NSP发酵产生的短链脂肪酸中以乙酸的比例较非消化寡糖多,而非消化寡糖以丙酸的比例相对较NSP多；与不可溶性NSP相比,可溶性NSP的发酵特点更接近于非消化寡糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎观红	江西农业大学动物科技学院	87	942	16.0	27.0
2	瞿明仁	江西农业大学动物科技学院	304	2219	23.0	32.0
3	宋小珍	江西农业大学动物科技学院	60	543	13.0	20.0
4	易中华	江西农业大学动物科技学院	108	762	14.0	23.0
5	潘珂	江西农业大学动物科技学院	49	420	13.0	18.0
6	朱年华	江西农业大学动物科技学院	35	305	9.0	17.0