不同生长期生姜精油含量及成分分析

• 作者: 刘灿玉 徐坤 王忠宾
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鲜姜 种姜 生长期 姜精油 成分分析
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: S632.501
• 字数: 2168字
• 语种: 中文

摘要

以“莱芜大姜”为试材,研究了不同生长期鲜姜和种姜精油含量的变化,并采用气相色谱-质谱联用技术对精油成分进行了分析.结果表明:随生长的进行,鲜姜和种姜精油的含量逐渐增加,化学成分增多,生姜生长结束(10月21日)时,鲜姜、种姜的精油含量分别比幼苗末期(7月22日)增加175.61％和77.34％,化学成分分别由32、38种增加至54和53种.不同生长期鲜姜和种姜精油成分基本相同,但相对含量差异较大,其中主要化学成分为α-姜黄烯、姜烯、α-法尼烯、β-倍半水芹烯、β-红没药醇等倍半萜类化合物,且尤以姜烯在不同生长期鲜姜和种姜精油中含量最高.