灌水处理对强筋小麦济麦20籽粒淀粉含量和相关酶活性及产量的影响

• 作者: 于振文 孟维伟 张微
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 灌水处理 淀粉含量 淀粉酶活性 籽粒产量
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 39-42,50
• 分类号: S512.1+10.7
• 字数: 4076字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2012.01.011

摘要

在山东兖州小孟镇王海村大田,以强筋小麦品种济麦20为材料,设置4个灌水处理,即全生育期不灌水(W0)、冬水+拔节水(W1)、冬水+拔节水+开花水(W2)、冬水+拔节水+开花水+灌浆水(W3),每次灌水60 mm,研究不同灌水处理对小麦籽粒淀粉及组分含量、淀粉合成相关酶活性、产量和水分利用效率的影响.结果表明:成熟期小麦籽粒中直链淀粉含量随灌水量增加而提高,支链淀粉含量则呈相反趋势；籽粒支链淀粉/直链淀粉含量的比例(支/直比值)为W0处理最高,随灌水量增加而降低.在冬水+拔节水基础上增加开花水和灌浆水的W2和W3处理,灌浆中后期籽粒中束缚态淀粉合成酶(GBSS)活性升高,灌浆中后期籽粒中可溶性淀粉合成酶( SSS)活性降低.W1处理的籽粒总淀粉及淀粉组分产量最高,再增加灌水次数无显著提高或降低.