分光光度法测定荞麦中的直链淀粉

• 作者: 李淑玲 石欣
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 荞麦 分光光度法 测定 直链淀粉
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 16-17
• 分类号: S517|O657.32
• 字数: 2401字
• 语种: 中文

摘要

应用分光光度法测定了荞麦中的直链淀粉含量.方法是将脱脂后的试样分散在氢氧化钠溶液中,向一定量的试样分散液中加入碘试剂,然后使用分光光度计于720 nm处测定显色复合物的吸光度.该方法操作简单、试剂易得、灵敏度高、精密度好,相对标准偏差为1.98%~2.27%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李淑玲	宁夏回族自治区农林科学院农产品品质监测中心	5	5	1.0	1.0
2	石欣	宁夏回族自治区农林科学院农产品品质监测中心	1	1	1.0	1.0