鲜花美食

• 作者: 范汜
• 来源期刊: 中华活页文选（初二）
• 学科: 农学
• 关键词: 美食 鲜花 春秋战国时期 食用花卉 春节期间 公元前 菊花 采摘
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 79-80
• 页数: 2页
• 分类号: S68

摘要

在中国，食用花卉的历史一直可以追溯到春秋战国时期，当时，人们就采摘菊花嫩芽当菜，用洗净的菊花花瓣拌蜜糖焙制糕点。到了公元前220年至公元前202年的汉朝，莲花已被人当作食物，鲜食、炖、烤，或用醋浸着吃。莲的根状茎——藕则被煮吃、炖吃，或是塞糯米煮成糖藕，在春节期间用来待客。