川崎60K—S精揉机在恩施玉露加工中的应用技术研究

• 作者: 侯伟华 崔清梅 张强 戴居会 梁金波 袁程晓 高扬
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 恩施 技术 应用 加工 川崎 内含成分 品质特征 蒸青绿茶
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.51
• 字数: 2493字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2012.07.010

摘要

恩施玉露内含成分丰富，具有外形紧圆挺直显毫、翠绿油润，内质清香持久、滋味醇爽、汤色绿亮、叶底绿亮匀整的品质特征。恩施玉露作为中国十大名茶中唯一的蒸青绿茶，以其独特的蒸汽杀青工艺和外形独树一帜，在国际国内享有盛誉。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔清梅		11	22	3.0	4.0
2	张强		8	21	3.0	4.0
3	侯伟华		3	9	2.0	3.0
4	袁程晓		8	30	4.0	5.0
5	梁金波		6	14	2.0	3.0
6	戴居会		6	24	2.0	4.0
7	高扬		1	2	1.0	1.0